Inu Waituhi Me Te Paninga Ko te waitohu me te kapi i hangaia e nga kamupene o te rohe M - N Associates. Ka whiua te kaahinga he toenga tika i waenga i te taiohi me te huha engari ano te ataahua. Ko te waitohu panikini ma te titiro he rereke ki nga karaehe maamaa me te potae ma te whakarite. Ko te hanganga tapatoru o te pounamu he pai ki a ia mo te hanga e toru nga waahanga motuhake, kotahi mo te haki me te rua mo nga korero, ina koa nga korero taipitopito i nga kokonga porowhita.

Pepa Kapi Ko te whakaaro i muri i tenei hoahoa ko te whakaatu i te ABV teitei o te hua ma te papanga maamaa e kitea ana - he whakarewa. Ko te kakano whakarewa kino ka waiho hei kaupapa matua mo te pounamu karaihe i te wa e ngawari ana, ka ngawari ki te pupuri. Ko te tauira whakairoiro e rite ana ki te maitai whakarewa ka whakawhitia ki te konumohe ka taea e te tohu waitohu raina o te waitohu me te ahua o te kaiwhaiwhai kia hanga hoahoa hou ake nei. He otinga whakairoiro mo nga pounamu e rua ka taea te ngawari me te ngawari ki te whakatinana. Ko nga tae maama me te huanga hoahoa maamaa e aro atu ki te hunga whakarongo me te whakapiki ake i nga kaare papa.

He Toka Kapi Ko te waipiro whakahiato me te ariā 'memeha', ko te Melting Stone te uara ahurei he rereke ki te kohinga waipiro tuku iho. Engari ki te tikanga whakatuwhera i te kowhatu whakakapi, ka hangaia a Melting Stone ki te rewa ka tae atu ki te mata o te pāmahana-nui. I te wa e ringihia ana te paina waipiro ki te wai wera, ka memeha te paahinga tauira 'maori' ka rite ano te kaihoko ki te koa ki te inu me o raatau ake hua-i hangaia. He tikanga hou tenei ki te pai ki te inu waipiro me te maioha ki nga tikanga tuku iho.

Pukapuka Tunutui Ko te tepu kawhe Hungarian cookbook 12 marama, na te kaituhi a Eva Bezzegh i tukuna i Noema 2017 e Artbeet Publishing. He taitara toi whakaahua ahurei e whakaatu ana i nga kohinga o te tau e whakaatu ana i nga reka o nga kai mai i te ao katoa i roto i te marama. E whai ana nga upoko i nga huringa o nga waa ki a maatau papa me te ao taiao puta noa i te tau kotahi ki te 360pp kei te whakauru i nga tohutao a-tau me nga kai e tika ana, nga papa o te rohe me nga whakaahua ora. Haunga ko te kohinga whaihua kore o te tohutao ka whakaatuhia he wheako pukapuka pumau.

Te Taatai Kawhe Ko te hoahoa e whakaatu ana kia rima nga ringa e kumea ana, he tohu i whakaihuwaka mai i te waina, me nga ahua o te makimii moemoea, ko ia tetahi e kii ana i tetahi kawhe rereke mai i tetahi rohe. I runga i to ratou mahunga, he potae taera me te potae. Ko ta ratau korero ngawari e aukati ana i te pākiki. Ko enei makimaki makawe nei e kii ana i te kounga, ko o raatau maamaa ngawari e pai ana ki nga kai inu kawhe e aro ana ki nga momo whakatipu matatini. Ko a raatau korero e whakaatu ana i te wairua, engari he whanaunga ano ki te ahua o te kaata kawhe, ngawari, kaha, maamaa, maeneene ranei. He maamaa te hoahoa, engari he maamaa, he kawhe mo nga ahuatanga katoa.

Karaihe Cognac I hangaia te mahi hei inu cognac. Ka whakawhiwhia mai nei ki te karapu karaihe. Koinei te mahi o te tangata karaihe. He ngawari te karaihe ki te hopu me te titiro pai mai i nga kokonga katoa. Ko te ahua o te karaihe e whakaatu ana i te maama mai i nga koki rereke e taapiri ana i te koa ki te inu. I runga i te ahua papatahi o te kapu, ka taea e koe te whakanoho i te karaihe ki runga i te teepu ka rite ki taau e hiahia ana kia okioki i tetahi taha o ona taha ranei. Ko te ingoa me te whakaaro nui o te mahi e whakanui ana i te pakeke o te kaitoi. Ko te hoahoa e whakaatu ana i nga huringa o te koroheketanga me te karanga i te tikanga o te koroheke pakeke e pai ake ana te kounga.