Tuakiri Waitohu Ko Avant he wharekai rangatira kei Haina. Ko te ariā waitohu e whakamahi ana i ngā wheako tāwāhi o ngā rangatira hei tuku i ngā mahara motuhake ki ngā kaihoko, kua haere rātou i tētahi haerenga. Ka tīmata ki te rārangi kai kua hoahoatia kia rite ki te uruwhenua. I muri i ia kai, ka whiwhi ngā kaihoko i tētahi tikiti kua whakaritea e ai ki te whakaawenga motuhake o ia rīhi me ngā mahara mai i ngā tāone. Ka tino rongonui tēnei wheako kai i te wā i aukati ai te haerenga nā te mate urutā Koviti.

Ingoa kaupapa : Avant Modern Cuisine, Ko te ingoa o nga Kaihoahoa : Jiawei Wu, Ko te ingoa o te Kiritaki : Jiawei Wu Design.

Ko te hoahoa pai e tika ana kia tino manakohia. I nga ra katoa, kei te koa matou ki te whakaatu i nga kaihoahoa miiharo e hanga ana i nga hoahoa taketake me nga mea auaha, hanga he maere miharo, ahua huatau me te whakairoiro auaha. I tenei ra, kei te whakaatu matou ki a koe tetahi o nga kaihoahoa nui rawa atu o te Ao. Tirohia he raarangi hoahoa tohu-toa i tenei ra ka tiki mai i taau faahiahia hoahoa mo ia ra.