Ko Nga Taputapu Tepu Mo Te Ika Mata Ko te Soytun he wahi uku i hangaia mo te reka o nga momo momo whakaaturanga o nga ika mata penei i te sashimi, sushi, tartar... ka mutu he wahanga hei tuku i nga tapatapahi karekau e whakamahia. Mo tana hanga, he mea hanga a Soytun me nga taputapu kowhatu kua whakaingoatia, kua piri ki tetahi mahi toi toi. Ko Soytun te tuatoru o nga kaupapa mo te rarangi o nga mahi hoahoa-a-taiao, e kiia ana ko "NATURA IMITATIS", mai i te reo Latina, he tauira te ahua.

Ingoa kaupapa : Soytun, Ko te ingoa o nga Kaihoahoa : Carlos Jimenez and Pilar Balsalobre, Ko te ingoa o te Kiritaki : photoAlquimia.

Ko te hoahoa pai e tika ana kia tino manakohia. I nga ra katoa, kei te koa matou ki te whakaatu i nga kaihoahoa miiharo e hanga ana i nga hoahoa taketake me nga mea auaha, hanga he maere miharo, ahua huatau me te whakairoiro auaha. I tenei ra, kei te whakaatu matou ki a koe tetahi o nga kaihoahoa nui rawa atu o te Ao. Tirohia he raarangi hoahoa tohu-toa i tenei ra ka tiki mai i taau faahiahia hoahoa mo ia ra.