Tuakiri Waitohu Ko Avant he wharekai rangatira kei Haina. Ko te ariā waitohu e whakamahi ana i ngā wheako tāwāhi o ngā rangatira hei tuku i ngā mahara motuhake ki ngā kaihoko, kua haere rātou i tētahi haerenga. Ka tīmata ki te rārangi kai kua hoahoatia kia rite ki te uruwhenua. I muri i ia kai, ka whiwhi ngā kaihoko i tētahi tikiti kua whakaritea e ai ki te whakaawenga motuhake o ia rīhi me ngā mahara mai i ngā tāone. Ka tino rongonui tēnei wheako kai i te wā i aukati ai te haerenga nā te mate urutā Koviti.

Ingoa kaupapa : Avant Modern Cuisine, Ko te ingoa o nga Kaihoahoa : Jiawei Wu, Ko te ingoa o te Kiritaki : Jiawei Wu Design.

I etahi wa ka hiahia koe ki tetahi roopu nui o nga kaihoahoa mohio kia pai ai nga hoahoa. I ia ra, kei a maatau te waahanga tohu-aihoa e angitu ana i te tohu me te mahi auaha. Torotoro me te tiro i nga hoahoanga me te hoahoanga hanga, hoahoa pai, ahua, hoahoa whakairoiro me nga kaupapa rautaki hoahoa mai i nga ropu hoahoa puta noa i te ao. Whakahauhau e nga mahi taketake na nga kaihoahoa ariki matua.