Huinga Koha Ka honoa e tēnei kaupapa hoahoa te taonga tuku iho o te rautau 18 ki te ahurea koha o ēnei rā. I whai whakaaweawe mai i te Tuhinga Sinkang o te tau 1774, ka whakauruhia e tēnei mahi te reo Hokkien ka mate haere ki roto i tētahi huinga koha keke honi castella. Mā te whakamāori anō i ngā pūranga me te whakapaipai toitū, ka honoa e te hoahoa te tauhokohoko moana o mua ki te toi hanga kai. Mā te tāpiri i ngā tuhituhi tōtika ki runga i te mata o te keke, ka hurihia e ia te tuhituhinga o mua hei wheako pai. Ko te whakauru i ngā kaiwhakaatu wahine o mua ka waihanga i tētahi honongatanga hou i waenga i ngā tuhinga whenua onamata me te ao o ia rā.

Ingoa kaupapa : Edible Heritage, Ko te ingoa o nga Kaihoahoa : E G Sain, Ko te ingoa o te Kiritaki : E G Sain.

Panuihia nga uiui hou me nga whakawhitinga korero mo te Hoahoa, auaha me te auaha i waenga i te kairipoata hoahoa me nga kaihoahoa rongonui o te ao, nga kaitoi me nga rangatira papaa. Tirohia nga kaupapa hoahoa hou me nga tohu whakairoiro-tohu na nga kaihoahoa rongonui, nga kaitoi, nga kaiwhakaatu me nga kaihanga hou. Rapua nga tirohanga hou mo te auaha, auaha, toi, hoahoa me te hoahoanga. Kia mohio ki nga waahanga hoahoa o nga kaihoahoa nui.