Rama Ko Tako (wheke i te reo Hapanihi) he rama tepu e faauruhia ana e te kai Paniora. Ko nga turanga e rua e whakamahara ana i nga papa rakau i reira ka tukuna te "pulpo a la gallega", ko tona ahua me te roopu rapa ka mau i te bento, te pouaka parai a Hapanihi. Ka huihuia nga waahanga kaore he maamaha, e ngawari ai te whakakotahi. Ko te whakakii i nga waahanga ka whakaitihia ano te kapi me te rokiroki o nga utu. Ko te hononga o te roopu rama polypropene waatea e huna ana i muri o te peepi rapa. I whakahekehia nga kohuka i runga i te papa me nga pito ki runga, ka taea te rere o te hau e tika ana kia kore e nui te wera.

Ingoa kaupapa : Tako, Ko te ingoa o nga Kaihoahoa : Maurizio Capannesi, Ko te ingoa o te Kiritaki : .

I etahi wa ka hiahia koe ki tetahi roopu nui o nga kaihoahoa mohio kia pai ai nga hoahoa. I ia ra, kei a maatau te waahanga tohu-aihoa e angitu ana i te tohu me te mahi auaha. Torotoro me te tiro i nga hoahoanga me te hoahoanga hanga, hoahoa pai, ahua, hoahoa whakairoiro me nga kaupapa rautaki hoahoa mai i nga ropu hoahoa puta noa i te ao. Whakahauhau e nga mahi taketake na nga kaihoahoa ariki matua.