Primary Function: Te Hoahoa Roto o te Wharekai Book Text: He wharekai Hapanihi a Hiyama, ā, i hoahoatia tōna roto ki te aro ki ngā whakaaro o te taiao, o te Zen me te whare tuku iho o Hapani. He pā tata ki te tomokanga hei wāhi manaaki, ka taea e ngā manuhiri te noho me te tatari me ā rātou inu. Nā tētahi ara kōhita me te kohu ka ara ake te āhua o tētahi māra kei waho. Ka whakahaerehia ngā wāhi kai hei whare motuhake, ka kitea mā te kōhita. He whare iti kei te mutunga o te ara, ka whai atu ko tētahi wharenui kua tū i waenganui i tētahi whakamahau rākau me tētahi papanoho e anga ana ki te whanga. Kua hangaia ia rūma hei hanganga motuhake me ōna kurupae me ōna pou.

Ingoa kaupapa : Hiyama, Ko te ingoa o nga Kaihoahoa : Alvan Suen, Ko te ingoa o te Kiritaki : The Food Story HK Limited.

Ko nga hoahoa pai ko te hanga uara mo te hapori. I ia ra ka whakaatuhia he kaupapa hoahoa motuhake hei whakaatu i te hiranga ki te hoahoatanga. I tenei ra, he harikoa matou ki te whakaatu i tetahi tohu tohu-toa e whakaputa pai ana. Ka whakaatuhia e maatau atu nga hoahoa tino pai me nga mea whakahihiri i ia ra. Kia mahara ki te toro ki a maatau ia ra ki te pai o nga hua hoahoa hou me nga kaupapa hou mai i nga kaihoahoa tino puta noa i te ao.