Primary Function: Te Hoahoa Roto o te Wharekai Book Text: He wharekai Hapanihi a Hiyama, ā, i hoahoatia tōna roto ki te aro ki ngā whakaaro o te taiao, o te Zen me te whare tuku iho o Hapani. He pā tata ki te tomokanga hei wāhi manaaki, ka taea e ngā manuhiri te noho me te tatari me ā rātou inu. Nā tētahi ara kōhita me te kohu ka ara ake te āhua o tētahi māra kei waho. Ka whakahaerehia ngā wāhi kai hei whare motuhake, ka kitea mā te kōhita. He whare iti kei te mutunga o te ara, ka whai atu ko tētahi wharenui kua tū i waenganui i tētahi whakamahau rākau me tētahi papanoho e anga ana ki te whanga. Kua hangaia ia rūma hei hanganga motuhake me ōna kurupae me ōna pou.

Ingoa kaupapa : Hiyama, Ko te ingoa o nga Kaihoahoa : Alvan Suen, Ko te ingoa o te Kiritaki : The Food Story HK Limited.

I etahi wa ka hiahia koe ki tetahi roopu nui o nga kaihoahoa mohio kia pai ai nga hoahoa. I ia ra, kei a maatau te waahanga tohu-aihoa e angitu ana i te tohu me te mahi auaha. Torotoro me te tiro i nga hoahoanga me te hoahoanga hanga, hoahoa pai, ahua, hoahoa whakairoiro me nga kaupapa rautaki hoahoa mai i nga ropu hoahoa puta noa i te ao. Whakahauhau e nga mahi taketake na nga kaihoahoa ariki matua.